Créé en 1992 dans un but pédagogique sous l’impulsion de Dominique Lecoutre, professeur de flûte de l’école de musique de Déville-lès-Rouen, l’ensemble Tutti Fluti se présente à l'origine sous la forme d'un quintette de flûtes traversières, du piccolo à la flûte basse. Depuis 2007, l'accueil d'une sixième flûtiste lui a permis d’élargir l’étendue de sa prestation.
En effet, initialement dédié exclusivement à la valorisation de la flûte traversière au travers d’un répertoire classique, l’ensemble s’est ouvert au fur et à mesure des années à d’autres choix artistiques que sont :